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Destacados
Cafetería
Capuccino
Café espresso, espuma de leche espolvoreado con cacao
$4.300
Capuccino viena
Café espresso, crema chantilly espolvoreado con canela.
$4.600
Caramel latte
Espresso, syrup de caramelo y vainilla, leche texturizada decorado con caramelo
$4.400
Chocolate mediano
Chocolate caliente espeso
$4.200
Cortado doppio
Café espresso doble carga con leche y espuma de leche.
$4.300
Moka latte
Espresso, leche texturizada, salsa de chocolate espolvoreado con cacao
$4.900
Submarino
Leche caliente texturizada y cuatro paletas de chocolate belga
$5.400
Té chai latte
Tazón con té chai y leche texturizada o leche vegetal
$5.200
Vainilla latte
Espresso, syrup de vainilla y caramelo sin azúcar, leche texturizada decorado con caramelo
$4.900
Desayunos
Acaí bowl
Smoothie de acaí con plátano, granola Cassis, frutillas, arándanos, mango fresco y coco
$8.000
Bowl del bosque
Yogurt natural, frutos rojos frescos y granola Cassis
$6.600
Combina el Sur
Combina el Sur.
El invierno pasa. Pero el café y las medialunas siguen. Disfruta 2 medialunas o 2 facturas junto a 1 cortado doppio o capuccino.
$5.900
Omelette
El vegetariano
Mozzarella, champiñón, pimientos asados y cebolla caramelizada
$7.100
Napolitano
Mozzarella, queso gruyère, tomate y orégano
$7.100
Ensaladas
César camarón
Mix de lechugas, camarones ecuatorianos, crutones al horno, láminas de queso grana padano. Con dressing César.
$11.800
César pollo
Mix de lechugas, tiras de pollo a la plancha, crutones al horno y láminas de queso grana padano. Con dressing César.
$10.600
Del huerto
Mix de lechugas, pollo grillado, tomate, crocante de tocino, palmitos, palta y bruschettas. Con dressing de limoneta de soya
$13.000
Llanquihue
Hojas verdes, rúcula, salmón ahumado en frío, trucha macerada en oliva con hierbas, gajos de naranja, alcaparras, aros de cebolla, palta y sésamo. Con dressing de limoneta de soya
$13.000
Puerto Fuy
Mix de lechugas, rúcula, salmón ahumado en frío, camarones salteados, palta y almendras laminadas. Con dressing de miel y jengibre
$15.300
Quínoa
Mix hojas verdes, rúcula, espinaca, quinoa roja y blanca, almendras tostadas, cranberries, tomate cherry y espárragos. Con dressing thai
$11.800
Bowls
Buddha bowl
Mix de hojas verdes, hilos de zanahoria, pimiento morrón rojo y amarillo en tiras, palta, quínoa roja y blanca, cranberries, berenjenas, champiñón, pimientos y tomates asados con tomillo y aceite de oliva y semillas de calabaza. Con dressing thai
$11.300
Maya bowl
Mix de hojas verdes, rúcula, arroz integral con semillas de sésamo negro, lentejas rojas, brócoli crujiente, hilos de betarraga, almendras tostadas, palta y huevo de campo. Con dressing de miel y jengibre
$11.300
Nuestras hamburguesas
La Vegana ¡ahora con Not Burguer!
Pan pita integral, doble hamburguesa Not Burguer (115 g), tomate, cebolla caramelizada, champiñones salteados, lechuga hidropónica y mayonesa vegana Not Mayo
$9.900
Clásico americano
Pan frica, hamburguesa casera premium (250 g), queso fundido, huevo a la plancha, pepinillo, cebolla caramelizada, tomate y hojas verdes
$11.800
Don Corleone
Pan masa de pizza, hamburguesa casera premium (250 g), cebolla caramelizada, champiñones, mozzarella, tocino y tomate grillado
$12.600
Don Felipe
Pan frica, doble hamburguesa casera de cerdo (250 g), queso cheddar, mayonesa de la casa, lechuga, tocino, chucrut de repollo morado, palta, cebolla frita crocante y salsa BBQ
$11.700
Veggie burguer
Pan frica integral, hamburguesa de quínoa con espinaca, queso de campo, cebolla morada, pimientos asados, hojas verdes y crema ácida con ciboulette
$11.800
Placeres culpables
Papas fritas Cassis
Con crema ácida, mozzarella, tocino crujiente y perejil
$8.200
Porción de Papas Fritas
$5.500
Sin imagen
Clásicos
Pollo palta
Filete de pollo a la plancha y palta.
$7.700
Pan de la casa
Nº7
Filete, palta, tomate y mayonesa.
$12.500
Nº8
Filete, tomate, porotos verdes y ají verde.
$12.500
Nº9
Filete, tocino, tomate grillado, palta, queso y lechuga
$13.400
Pizzas
Campestre
Salsa de tomate, mozzarella, pollo, choclo, tomate y cebolla caramelizada
$12.600
Cassis
Salsa de tomate, mozzarella, jamón prosciutto, rúcula y tomates cherry
$15.700
Don José
Salsa de tomate, mozzarella, queso azul, mechada desmenuzada y palta
$17.300
Gamberetti
Salsa de tomate, mozzarella, camarones y perejil
$13.700
Margarita
Salsa de tomate, mozzarella y albahaca
$9.700
Napolitana
Salsa de tomate, mozzarella, jamón, tomates cherry y perejil
$10.600
O sole mio ¡vegana!
Salsa de tomate, champiñones y espinaca salteados, espárragos y aceitunas negras
$13.400
Pepperoni
Salsa de tomate, mozzarella y pepperoni
$13.000
Vegetariana
Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, carciofi, espárragos, choclo, ricota y queso parmesano
$12.600
Sándwich especiales
Nº1
Quesillo, tomate grillado al orégano, palta, porotos verdes, palmitos, lechuga y aceite de oliva.
$8.000
Nº2
Jamón de pavo, palta, queso fresco, hojas verdes, tomate asado con aceite de oliva y dressing de albahaca.
$8.100
Sandwiches de Autor
Austral
Croissant, láminas de salmón ahumado en frío, queso crema con eneldo, palta y rúcula
$10.600
La plateada
Pan ciabatta, plateada braseada, tomates asados, queso mantecoso, salsa tártara, palta y lechuga
$13.000
Chileno
Pan Marraqueta entero, carne mechada, queso mantecoso, tomate, palta y pebre.
$13.000
Del granjero
Pan frica, pollo marinado en salsa BBQ, tocino ahumado crocante, queso de campo fundido, cebolla caramelizada, champiñones salteados, tomate y mayonesa de maíz al merken.
$11.300
Repostería europea
Alfajor de maicena
Alfajor de maicena, relleno con dulce de leche y coco rallado.
$2.900
Alfajor grande
De dulce de leche bañado en chocolate belga
$2.400
Barra de cereal
Barrita artesanal de avena, miel y frutos secos.
$2.200
Brownie
Bañado en chocolate belga
Chocolate belga surtido
100 g
$6.600
Cuadrado de coco arándano
Masa sablée con mermelada de frambuesa, crema de almendras, arándano y coco rallado.
$3.100
Factura
1 unidad
$2.200
Galletas caseras
12 unidades
$4.100
Medialuna
1 unidad
$2.200
Paleta de chocolate belga
35 g.
$2.700
Pasta frola
Masa sablée horneada con mermelada casera de membrillo.
$3.100
Pata de oso
Palmera bañada en chocolate belga bitter.
$3.300
Rollo de canela
¡Imperdible!
$2.400
Volcán
Galleta, copón de dulce de leche bañado en chocolate belga.
Tortas de autor
Volcassis ¡nueva!
Brownie, dulce de leche, chocolate belga y cacao en polvo.
Crostata Siciliana ¡Nuevo!
Masa sablée, ricotta fresca y dulce de leche. Espolvoreado con azúcar flor.
Amor
Hoja, dulce de leche, frambuesa, crema chantilly, crema pastelera y mermelada de frambuesa. Cubierta con crema chantilly, hoja molida y corazones de chocolate belga blanco.
Antonia ¡Sin azúcar!
Bizcocho Antonia endulzado con tagatosa, mousse de chocolate blanco y frambuesas. Cubierta con mousse de chocolate blanco.
Baileys
Bizcocho de chocolate, remojado con un toque de Baileys, dulce de leche y trufa leche. Cubierta con trufa bitter y decorada con placas de chocolate belga marmoleado.
Bombón Bariloche
Brownie, dulce de leche, crema pastelera, crema chantilly y centro de bombón. Cubierta con trufa bitter y decorada con chocolate belga bitter en rama.
Calafate
Bizcocho de almendras, mousse de chocolate leche, bitter y blanco, placas de chocolate belga bitter y leche. Decorada con copones de mousse de chocolate leche y bitter y rama de chocolate belga bitter, leche y blanco.
De la abuela
Bizcocho de chocolate y manjar casero de Puerto Varas. Decorada con trufa y cacao.
Doña Dominga
Hojarasca con manjar casero de Puerto Varas, nueces y copones de merengue suizo.
Mil amores
Hojarasca, manjar casero de Puerto Varas, frambuesa y crema alemana. Decorada con chocolate belga blanco laminado y corazones de chocolate blanco.
Mousse de chocolate belga ¡Sin azúcar!
Bizcocho sin azúcar y mousse de chocolate belga. Decorada con chocolate belga bitter.
Pucón
Bizcocho de vainilla, dulce de leche, merengue, frambuesas y crema chantilly. Decorada con crema, merengue y frambuesa.
Zanahoria
Bizcocho de zanahoria, frosting de vainilla y chocolate belga blanco. Decorado con zanahorias de mazapán artesanal.
Helado artesanal
Cookie cream
Cookie casera de chocolate rellena con helado a elección y dulce de leche
$7.100
Helado Artesanal
Medio litro
Helado Artesanal
1 litro
Bar de jugos
Los de la casa
Un sabor
Bebidas y agua
Agua Kura
$3.500
Sin imagen
Lata 350 cc
Cervezas
Variedad de cervezas
330cc
$3.600
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